H4Cotechino 7 aprile!!!

[Peephee]

Quasi quasi si potrebbe fare anche una colonna tosco-emiliana...
Per un cotechino questo è altro!
Ma è davvero specialità di quelle parti? (scusate l'ignoranza)

[AlessiaFour]

Ciao Pierfilippo! Vai con la colonna tosco-emiliana. La bazza del cotechino è nata da un post su facebook in genere è comunque una pietanza diffusa anche dalle mie parti. A dicembre si uccide il maiale per fare scorta di salami, cotechini e altro. D'altronde si sa che del maiale non si butta via niente. Sembrava che questa tradizione stesse scomparendo con le nuove generazioni ed invece soprattutto i giovani bresciani sembrano entusiasti di portare avanti queste usanze, custodendo nelle proprie cantine molte di queste prelibatezze caserecce

[AlessiaFour]

Barava Alessia vedo che ti stai portando avanti, contami ci sarò senz'altro.

enzo7/2

Ciao Enzo! Tu eri già nella lista dei presenti Spero ci sia anche Marinoni.

[Tums]

;T

[MrZ]

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Al posto della 750K0 avrei messo una 350 che fa molto più cotechino

[Tums]

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Al posto della 750K0 avrei messo una 350 che fa molto più cotechino

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[AlessiaFour]

[kekko]

Bella Raga
Brava Alessia! spero che per il 10 la mia four sia pronta perchè un giro di prova sul garda sarebbe ottimo per saggiare il nuovo assetto! e ad ogni modo spero che il cotechino a me caro fin dall'infanzia(sono stato cresciuto a latte e cotechino) sia rigorosamente di casa!!! Non CasaModena.
quindi la mia richiesta è: Il cotechino prima di tutto!

[ezio]

Sono d'accordo, cosa centra Modena? I cotechini devono essere del Lombardo Veneto ....ma pensa te !

[tobaldomantova]

Certo che trovare un posto dove servano "cotechino casalino" (fatto in casa) non sarà semplice.....